開(kāi)早餐店要注意一下幾點(diǎn):

一、 食物需要豐富營(yíng)養(yǎng)

二、 衛(wèi)生質(zhì)量要過(guò)關(guān)

經(jīng)營(yíng)早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛(wèi)生。個(gè)人著裝要整潔、干凈，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒(méi)有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊.

三、 注意經(jīng)營(yíng)時(shí)間

四、 店鋪選擇

店址要選在人流量大的地方，要是選中地方，可以說(shuō)已經(jīng)成功了一半，最好選在學(xué)校旁邊、醫(yī)院附近、住宅小區(qū)附近、寫字樓附近、鬧市區(qū)域。

五、 成本控制

一方面是需要在食材方面控制成本，根據(jù)每日的消費(fèi)情況，準(zhǔn)備各類餐點(diǎn)的分量。不管食材過(guò)剩，還是食材不夠，都不是一個(gè)正常經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。另一方面需要在水電氣方面控制好成本。

需要辦理的證件有:《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《健康證》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

簡(jiǎn)易的辦理程序如下:

一、工商稅務(wù)類

1、租賃好合法商鋪以后到工商管理所辦理名稱核準(zhǔn)，并登記所經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和地址、電話、聯(lián)系人。

2、工商所的工作人員會(huì)在7個(gè)工作日內(nèi)到登記審核經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)人、經(jīng)營(yíng)地址等是否一致。審核完后會(huì)電話通知申請(qǐng)者過(guò)工商所辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

3、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，注意要備多幾個(gè)名稱，以防店名重復(fù)，不能注冊(cè)，臨時(shí)又想不到合適的，自己滿意的。

辦理餐飲類的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，需要準(zhǔn)備的資料有申請(qǐng)人近期免冠照片，身份證原件、正反面復(fù)印件、商鋪?zhàn)赓U合同、商鋪城市用水(自來(lái)水公司的)收費(fèi)單據(jù)或相關(guān)證明。

當(dāng)天辦理，當(dāng)天發(fā)放。辦證不要錢，復(fù)印資料和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的框框要錢。營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好以后，會(huì)發(fā)正副兩本營(yíng)業(yè)執(zhí)照。正本懸掛在店內(nèi)顯眼位置公示。副本用于其他用途的證明。

二、稅務(wù)登記

現(xiàn)在三證合一以后，很多人以為社會(huì)征信號(hào)碼就是納稅號(hào)碼，都遺漏了這一步。實(shí)際的操作是，取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，一定要去稅務(wù)局進(jìn)行納稅人登記，并激活自己的征信號(hào)碼，辦理好自己的納稅等級(jí)，符合微小企業(yè)(店鋪)免稅的，要做好申請(qǐng)登記。

如果沒(méi)有進(jìn)行稅務(wù)登記，小微企業(yè)店鋪平時(shí)經(jīng)營(yíng)沒(méi)有什么問(wèn)題，當(dāng)時(shí)一旦放棄不做的時(shí)候，就會(huì)無(wú)法注銷。

三、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的辦理

先到食品藥品監(jiān)督局登記，然后可以去防疫站辦理健康證了。因?yàn)樵谵k理健康證的時(shí)候，會(huì)登記健康證體系，如果不先登記，就沒(méi)辦法把健康證的辦理歸宿給你的店鋪。

在辦理健康證的同時(shí)，要準(zhǔn)備好辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的相關(guān)資料，比如設(shè)備登記表、原材料采購(gòu)登記，還有地理位置圖(一些場(chǎng)合是不允許從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，比如垃圾回收站、公共廁所的一定范圍內(nèi))，還有店面的相關(guān)衛(wèi)生、倉(cāng)儲(chǔ)、食品監(jiān)督等等制度的資料等等。

而且在這個(gè)時(shí)候，你需要去找一個(gè)廣告店做一個(gè)食品安全公示牌，這個(gè)是有固定格式的。你找到了做過(guò)的廣告店家很快就可以做好，最多三天。